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Gourmandises en Folie

Mini-Madeleines vanille et chocolat

25 Février 2017, 17:30pm

Publié par Mélanie

Mini-Madeleines vanille et chocolat

Qui n'aime pas les madeleines ??!! Cette petite douceur légère, aérienne, fondante et tellement succulente. Je vous partage donc mes mini-madeleines vanille et chocolat inspirées de la recette de Christophe Felder.

 

Ingrédients :

  • 70 g de beurre
  • 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
  • 2 gouttes de vanille liquide
  • 45 g de sucre semoule
  • 70 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • cacao en poudre

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Faire fondre le beurre
  3. Dans un saladier mélanger l'oeuf, le jaune et la vanille liquide
  4. Rajouter le sucre puis la farine et la levure chimique. Mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène
  5. Rajouter le beurre
  6. Séparer la préparation en deux : dans une des moitiés incorporer le cacao en poudre (1 cuillère à soupe de chocolat Van Houten)
  7. Remplir les mini-moules à madeleines
  8. Enfourner pendant 7/8 minutes

 

Sentir l'odeur des madeleines sortant juste du four est tellement agréable, mais courage il faut résister à la tentation d'en croquer une. Une fois qu'elles seront refroidies, n'hésitez pas à tout dévorer ! Bonne dégustation !

 

 

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