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Gourmandises en Folie

Génoise

31 Juillet 2015, 10:09am

Publié par Mélanie

Plusieurs personnes m'ont demandé ma recette de génoise, alors voici ma recette. C'est une recette qui se transmet de mère en fille et je vous le dis cette génoise est INRATABLE et aérienne !! Je m'en sers systématiquement pour mes bûches de Noël, fraisiers...

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Mille Feuilles

28 Juillet 2015, 13:13pm

Publié par Mélanie

Pour son anniversaire ma sœur m'a demandé un mille feuilles alors j'ai voulu faire un test avant le grand jour. Je suis plutôt fière de mon premier mille feuilles (même si je dois encore m'améliorer au niveau du marbrage chocolat). Ma famille l'a adoré...

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Crème pâtissière

27 Juillet 2015, 17:37pm

Publié par Mélanie

Quel enfant n'aime pas la crème pâtissière ?? Surtout que cette crème peut s'incorporer dans de nombreuses recettes : verrines, mille feuille, chou à la crème etc. J'ai testé de nombreuses recettes mais il y en a une qui est au dessus du lot et rapide...

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Cannelés de Bordeaux

26 Juillet 2015, 18:00pm

Publié par Mélanie

Pour le traditionnel repas du dimanche j'ai voulu changer des gâteaux habituels, j'ai donc décidé de me lancer dans les cannelés de Bordeaux. C'est une recette très facile mais il faut s'y prendre à l'avance. En effet avec 24 heures de repos pour la pâte...

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Pâte feuilletée

26 Juillet 2015, 15:15pm

Publié par Mélanie

J'ai décidé de consacrer un peu de mon temps aux basiques de la pâtisserie : les différentes pâtes, les ganaches, les crèmes (mousseline, pâtissière) etc. Aujourd'hui j'ai décidé de présenter ma recette de la pâte feuilletée qui est INRATABLE !! Ingrédients...

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Salade marine

24 Juillet 2015, 16:24pm

Publié par Mélanie

Durant l'été avec la chaleur et le soleil j'opte plus facilement pour des petites salades fraîches. Nous connaissons tous les salades traditionnelles : la niçoise, la piémontaise, la norvégienne etc. Alors j'ai voulu changer un peu les habitudes avec...

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Pomme surprise

23 Juillet 2015, 21:05pm

Publié par Mélanie

En tant qu'animatrice de loisirs et baby sitter pendant les vacances j'adore faire plaisir à mes fripouilles alors je suis toujours à la recherche d'idées de goûter rapides et délicieuses. J'ai testé les pommes surprises et c'est top : c'est simple (à...

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Cake au chorizo

22 Juillet 2015, 12:48pm

Publié par Mélanie

J'adore l'Espagne, les couleurs flamboyantes, la culture mais j'adore surtout la cuisine espagnole. Le chorizo, les tapas, le gaspacho et encore tellement de merveilles pour les papilles. Il ne se passe pas une semaine où je ne cuisine pas un produit...

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Poussins en pâte à sucre

22 Juillet 2015, 11:45am

Publié par Mélanie

Cela faisait des mois que je voulais me lancer dans le cake design et le modelage de petits personnages. J'ai donc profiter des soldes pour acheter le matériel de base et je me suis lancée. Ces petits poussins ont été réalisé pour mon gâteau de Pâques...

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Gâteau de Pâques au deux chocolats

22 Juillet 2015, 11:26am

Publié par Mélanie

Cette année ma famille m'a confié la réalisation des gâteaux de Pâques. J'ai donc décider de me lancer dans un gâteau plus complexe que des nids de Pâques alliant gâteau au chocolat - ganache au chocolat blanc et petits poussins en pâte à sucre. Nous...

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